Enterococcus est une bactérie Gram positive. Ces bactéries ont attiré l'attention en raison de leur présence dans le tractus gastro-intestinal humain et animal, ainsi que de leurs divers rôles dans la santé et la maladie.

Gram positif : la paroi cellulaire des bactéries taliques contient une épaisse couche de peptidoglycane, qui peut retenir le colorant violet cristallisé dans la coloration de Gram.

Morphologie bactérienne : ces bactéries sont généralement sphériques et se trouvent généralement en paires ou en chaînes courtes.

Non mobiles : les bactéries de cette famille n'ont généralement pas de flagelles, elles ne peuvent donc pas se déplacer de manière autonome.

Anaérobies facultatives : elles peuvent se développer dans des conditions aérobies et anaérobies, mais sont principalement des bactéries anaérobies facultatives.

Tolérance au sel et à la température : les bactéries ltaliques peuvent tolérer des concentrations élevées de sel et une large plage de températures, ce qui les rend très adaptables dans divers environnements.

Conclusion :

La famille ltalique joue un rôle important à la fois dans le microbiote normal et dans l'environnement clinique, et son rôle en tant que probiotique et dans la fermentation alimentaire est positif.